Ristorante Città di Castello - Il Sesto Canto

Il Sesto Canto, tra i più rinomati ristoranti di Città di Castello, si contraddistingue per la cura che mette in tutti i suoi piatti;qualsiasi cosa scegli di mangiare, non delude mai.Pasta fatta in casa, pesce fresco, carne di alta qualità, pizza fatta a mano e cotta nel forno a legna.Il menu cambia frequentemente per offrire prodotti di stagione, è disponibile a pranzo una selezione di specialità del giorno sclete a seconda della disponibilità del mercato.Il sesto canto vuole offrire al palato un viaggio tra sapori ed emozioni.“Il cibo è cosa che non si fa da soli e la convivialità è l’esperienza più coinvolgente.”

Menu alla Carta

ANTIPASTI DI MARE


Polipo* croccante su pomodoro, rucola ed emulsione al frutto della passione

€ 13,00

Tempura di gamberoni con salsa agrodolce leggermente piccante

€ 12,00

Antipasto misto di mare (Polipo croccante, tempura di gamberoni*, cozze alla tarantina, salmone marinato)

€ 16,00

Salmone marinato con finocchietti, arance e pepe rosa

€ 9,00

Cozze alla tarantina

€ 9,00

ANTIPASTI DI TERRA


Crostoni caldi golosi(Patè di carne, salsiccia, porcini e tartufo)

€ 9,00

Crostoni al tartufo e porcini*

€ 12,00

Antipasto classico della casa

€ 9,00

Antipastone (consigliato per 2 persone)

€ 15,00

Coccetto di fonduta di caciocavallo, porcini, uovo e tartufo nero

€ 9,00

GLI SPECIAL


Risotto carnaroli con crema di zucchine, zenzero e gamberi spadellati

€ 10 ,00

Tagliolini cacio, pepe e cozze

€ 10 ,00

Bottoni ripieni di ricotta e limone, su crema di cime di rapa  e guanciale croccante

€ 10 ,00

PRIMI DI MARE


Tagliolini allo scoglio(Cozze, vongole veraci, canocchie, calamaro, seppia, gamberi)

€ 10 ,00

Spaghetti alle vongole veraci

€ 12,00

Tortelli ripieni di bufala al ragù di crostacei

€ 11,00

PRIMI DI TERRA


Fagottini di bufala e porcini* con fonduta leggera alla norcina e scaglie di tartufo

€ 12,00

Maltagliati al ragù bianco di chianina

€ 8,00

Ravioli di ricotta e spinaci con pachino, pecorino  e pesto di basilico

€ 8,00

Tagliatelle ai porcini

€ 10,00

Spaghetti alla carbonara

€ 8,00

Tagliatelle al tartufo di stagione

€ 14,00

Tutta la pasta fresca è di nostra produzione: viene prodotta ed abbattuta all’interno della nostra cucina autorizzata.

All fresh pasta is homemade: it is produced and stored inside our authorized kitchen.

POKE BOWL


Poke bowl di gamberi(Gamberi, misticanza, riso basmati, arancia, zucchine e Salsa cocktail, soia e citronette)

€ 11,00

Poke bowl di salmone(Salmone, valeriana, quinoa, pomodorini, avocado, carote, sesamo bianco e nero, soia e citronette)

€ 10,00

Teriyaki di pollo(Pollo in salsa teriyaki, edamame, pomodorino, mela fuji, misticanza, quinoa, sesamo bianco e nero soia e citronette)

€ 9,00

I CRUDI DEL MARE


Sashimi di salmone, tonno e branzino

€ 11,00

Tartare di tonno(Tonno, mela fuji, verde di zucchina, sesamo bianco,gocce di lime e soia)

€ 15,00

Il pesce crudo viene da noi trattato con abbattimento a -20° per 24 ore come imposto dalle direttive sanitarie per la prevenzione dei parassiti da Anisakis

Raw fish is treated by us with blast chiller at -20 ° for 24 hours as imposed by sanitary guidelines for Anisakis parasites.

GLI SPECIAL


Salmone in crosta di pistacchio al forno su crema di patate dolci

€ 14,00

Gamberoni avvolti in pancetta alla griglia con chutney di mele d’accompagnamento

€ 14,00

SECONDI DI MARE


Frittura di pesce (calamari e gamberi)

€ 15,00

Spiedini di calamari e gamberi

€ 11,00

Filetto di branzino al forno con pomodorini, olive taggiasche e capperi

€ 15,00

Tataki di tonno in crosta di sesamo bicolore con maionese all’arancia e cipolla rossa caramellata

€ 15,00

Gamberoni sgusciati al curry con profumo di cocco, julienne di zucchine e riso basmati

€ 15,00

SECONDI DI TERRA


Filetto di manzo con riduzione al sagrantino e paltoncino di patate

€ 18,00

Costolette d’agnello dorate

€ 15,00

Filetto di maiale in crosta di nocciole con prugne e senape all’antica

€ 16,00

Tagliata di Angus argentino alle erbette aromatiche

€ 16,00

Tagliata di Angus argentino con funghi porcini*

€ 18,00

ANTIPASTI


Cozze alla tarantina

€ 9,00

Salmone marinato con finocchietti arance e pepe rosa

€ 9,00

Tagliere di salumi e formaggi

€ 10,00

PRIMI DI PESCE


Spaghetti alle vongole veraci

€ 13,00

Tagliolini allo scoglio

€ 11,00

PRIMI DI TERRA


Ravioli con pachino, pecorino e pesto di basilico

€ 9,00

Fagottini ripieni di bufala e porcini con fonduta leggera alla norcina e scaglie di tartufo

€ 13,00

Tagliatelle ai porcini

€ 10,00

Tagliatelle al tartufo nero

€ 14,00

Spaghetti alla carbonara

€ 9,00

SECONDI

Quasi tutti i secondi piatti sono preparati senza glutine, chiedete ai nostri  addetti.

I CLASICI


Verdure grigliate

€ 4,00

Erba cotta in padella

€ 3,50

Patate arrosto

€ 3,50

Insalata mista

€ 3,50

I NOSTRI FRITTINI


Patate fritte*

€ 4,00

Anelli di cipolla fritti

€ 4,50

Verdurine fritte*

€ 4,00

Olive ascolane* (8 pz )

€ 4,00

Mozzarelline fritte* (8 pz)

€ 4,50

Jalapeños* (6 pz)

€ 6,00

Mix fritti *(mozzarelle, olive, verdure, Jalapeños)

€ 6,50

* Prodotto congelato all’origine

Product frozen at origin

DESSERT CLASICI


Soffice al mascarpone(Senza Glutine)

€ 5,00

Semifreddo al croccante con gocce di frutti di bosco(Senza Glutine)

€ 5,00

Crema catalana

€ 5,00

Cantucci di nostra produzione con vin santo

€ 5,00

Sorbetto artigianale al limone(Senza Glutine)

€ 4,00

DESSERT  CONTEMPORANEI


Passione cioccolatoBase brownie, biscotto alla nocciola, mousse di fondente 70,5%, ganache al cioccolato bianco aromatizzato alla vaniglia

€ 6,00

Ho fatto centro!Crema al frutto della passione, mousse al pistacchio e gelée al lampone, con base di sablè al lime(Senza Glutine)

€ 6,00

Ruby e rosmarinoSfera di mousse al cioccolato ruby, crema pasticcera al rosmarinoSu crumble dolce al rosmarino(Senza Glutine)

€ 6,00

BIRRE ARTIGIANALI


Weizen Birra Erdimger Hefe 0,50l5,3 % Vol.GERMANIA

€ 6,00

Monasta SanBiagio     0,75lBirra ambrata, doppio malto ad alta fermentazione,  non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia7.0 % Vol.NOCERA UMBRA                                                         

€ 16,00

GaudensSan Biagio   0,75l  Pils dal colore chiaro a bassa fermentazione,non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia5,2% Vol.NOCERA UMBRA

€ 15,00

Hopus   0,75l     Strong Ale dal colore giallo oro ad alta fermentazione, aroma floreale e gusto luppolato rifermentata in bottiglia8,3% Vol.BELGIO

€ 15,00

Vinea 0,75l     La birra metodo benedettino unisce la fragranzadei malti chiari alla intensità delle uve Moscato.Non filtrata ne pastorizzata.10.5%Vol.MASTRI BIRRAI UMBRI

€ 21,00

BIBITE


Acqua Panna e San Pellegrino

€ 2,00

Vino bianco frizzante, fermo o rosso

1 litro - € 8,000,50 cl - € 4,000,25 cl - € 2,50

Pepsi-Cola alla spina

1 litro  € 8,00Media  € 4,00Piccola  € 2,50

Birra alla spina Chiara

1 litro € 9,00Media € 4,50Piccola € 2,50

Birra alla spina Rossa

1 litro € 11,00Media  € 5,50Piccola € 3,50

Bibite in lattina

€ 2,50

Caffè

€ 2,00

Amari

€ 2,50

Coperto

€ 2,00